Lebensmittel die Zusatzstoffe enthalten, müssen in der Gemeinschaftsverpflegung gekennzeichnet werden (z. B. mit Ziffern oder Buchstaben), die Erläuterungen dazu finden Sie nachstehende und auf Anfrage bei unserem Servicepersonal.

a     glutenhaltiges Getreide & -erzeugnisse (ad: Dinkel / ag: Gerste / ah: Hafer / ak: Kamut / ar: Roggen / aw: Weizen)
b     Krebstiere & -erzeugnisse
c     Ei & -erzeugnisse
d     Fisch & -erzeugnisse
e     Erdnüsse & -erzeugnisse
f      Sojabohnen & -erzeugnisse
g     Milch & –erzeugnisse (inkl. Laktose)
h     Schalenfrüchte & -erzeugnisse (hc: Cashewnüsse / hh: Haselnüsse / hma: Macadamianüsse / hm: Mandeln / hpa: Paranüsse / hpe: Pecannüsse / hpi: Pistazien / hw: Walnüsse)
i     Sellerie & -erzeugnisse
j     Senf & -erzeugnisse
k    Sesamsamen & -erzeugnisse
l     Lupine & -erzeugnisse
m  Weichtiere & -erzeugnisse
n    Schwefeldioxid/ Sulphite
1     Farbstoff
2    Konservierungsstoff
3    Antioxidationsmittel
4    Geschmacksverstärker
5    geschwefelt
6    geschwärzt
7    gewachst
8   Phosphat
9   Süßungsmittel
10  Zucker(n) & Süßungsmittel(n)
11  Phenylalaninquelle
12  kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
13  Süßholz
14  unter Schutzatmosphäre verpackt
15  Zugesetzte Pflanzensterine
16  chininhaltig
17  koffeinhaltig